ÇITIR MİLFÖYLÜ PEYNİR KIZARTMASI

MALZEMELER;

6 adet şerit halinde kesilmiş mozzarella veya kaşar peyniri 

4 adet milföy hamuru

kızartmak için;

sıvı yağ

HAZIRLANIŞI;

Peynir 1 - 1,5 cm kalınlığında şerit şerit kesilir. Ağzı kapalı olan bir kaba üst üste gelmeyecek şekilde dizilir, kapağı sıkıca kapatılır. Dondurucuda en az 4 - 5  saat dondurulur. milföy hamurları kullanılmadan 5 - 10 dk önce tezgahın üzerine alınır ve hafif yumuşaması sağlanır. Tezgaha yağlı kağıt serilir. 4 adet milföy hamuru bitişik kare olarak dizilir. Merdane ile inceltilir ve tek büyük bir kare olması sağlanır. Milföy 1,5 - 2 cm şeritler halinde kesilir. Peynirler dondurucudan çıkarılır. milföy şeritleri, hiç aralık kalmayacak şekilde peynire sarılır. (milföyü sararken hamuru çekerek ve uzatarak sarın) Hiç beklemeden kızgın ve bol yağda arkalı önlü yakmadan pişirilir. Sıcak servis edilir. 

Afiyet olsun :D