MALZEMELER

Hamuru İçin:

• 5 su bardağı un,
• 1 paket instant maya (10 gr),
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1,5 su bardağı ılık süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 1 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Hamurun Üst Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağı,
• 3 diş ezilmiş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• Karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz.

Hamurun Üstü ve Altı İçin:

• Yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş kaşar.

Pizza Üst Malzemesi:

• Sucuk,
• Salam,
• Mantar,
• Zeytin,
• Sivri biber,
• Domates,
• Mısır.

Hamuru için; bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Bu şekilde 10 dakika bekletelim.(bu kısım önemli sütünde parmağınızı yakmayacak ılıklıkta olması gerekiyor)

Kabaran mayanın içine sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.(Hamurunuz katı olmamalı ve sıcak ortamda bekletmelesiniz)

Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda  1 saat  mayalandıralım. Hamurumuz iki katına çıkmalı.(yani hamuru iki katına kadar cıkana kadar bekletmelisiniz.)

Sosu için; salçayı, sıvı yağı, sarımsağı, kekiği, karabiberi ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Yuvarlak bir tepsiyi ya da fırın tepsisini yağlayalım.

Hamurun yarısını tepsiye alalım.

Elimizi sıvı yağı ile yağlayıp hamuru nazik hareketlerle tepsiyi kaplayana kadar yayalım.

Hazırladığımız hamurun üzerine hazırladığımız sostan sürelim.

Rendelenmiş kaşarın yarısını sosun üzerine serpelim.

Sonra üzerine sıra ile sucuğu, salamı, mantarı, çekirdekleri çıkarılmış zeytini, mısırı, ince ince doğradığımız sivri biberi ve domatesi yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika pişirelim.(dakika fırına göre değişir)

Süre sonunda pizzayı fırından alıp kalan kaşarı üzerine serpelim ve 10 dakika daha pişirelim.

2 tepsi pizza çıkıyor.(tepsiniz küçükse 3 tane de çıkabilir.)